martedì 31 marzo 2015

Il Cuore nelle Apuane

Non mi sono persa... sono qui.
Indaffarata e contenta.
Il Cuore "raddoppia", sale in collina e resta nel centro storico.


Questa nuova sfida è una sfida importante non soltanto per me ma per quella parte di Toscana conosciuta si, ma non troppo.

Quella parte di Toscana più "difficile": le Alpi Apuane.

Quelle Apuane che ti regalano una vista da conservare con cura.. che ti regalano tramonti mozzafiato..


..quelle Apuane con un Orto Botanico meraviglioso come vicino di casa... appena premiato come Luogo del Cuore 2014..


Quelle Apuane che non possono che non rimanerti nel Cuore.



mercoledì 18 marzo 2015

La torta di mele del Cuore... la video-ricetta..

Ed eccola qui la torta del Cuore..
quella che i nostri Ospiti ci chiedono sempre.

- "Oggi c'è la torta con gli amaretti"
- "E la torta di mele non c'è..?!?!?"

...quindi la facciamo praticamente sempre perché è buonissima.

Gustatevi il video e, agli ingredienti, aggiungete mezzo bicchiere di latte.

Se le uova sono grandi non vi serve, se sono piccole si.

Ed oggi la faccio per il mio papà. Auguri papà..!

Buona visione..!


martedì 17 marzo 2015

Per la colazione del mattino...

...è perfetto..!

Questo plumcake con noci, uvetta e mela grattugiata per la colazione del mattino è la perfezione..!

E' una ricetta tramandata da casa a casa, da famiglia a famiglia.


Le dosi sono perfette, non occorre mai aggiungere altro.

Eccole:

- gr. 180 di farina 00
- gr. 150 di zucchero
- gr. 100 di burro fuso
- 3 uova
- mezza bustina di lievito per dolci
- 4 cucchiai di uvetta (fatta ammollare in acqua tiepida, strizzata e infarinata)
- gr. 70 di noci tritate grossolanamente
- gr. 200 di mela grattugiata o tritata
- un pizzico di sale
- mezzo bicchiere di latte


Non serve avere accortezza di montare le uova o di fare cose particolari.. questo plumcake
viene bene sempre e comunque.

Mettete tutti gli ingredienti asciutti insieme, poi le uova e il resto e impastate il tutto.

Versate in uno stampo da plumcake, imburrato ed infarinato, l'impasto e infornate
a 170 ° per circa 40 minuti in forno preriscaldato.


Buono, sempre.

sabato 14 marzo 2015

Come a casa...


"Ogni istante ha un senso. Si tratta di coglierlo.."
(cit.)

Ogni istante ha un senso si, ogni dettaglio ha un senso.
Per me sempre.

Ed è con la cura dei piccoli particolari che curo i miei Ospiti qui al Cuore.


Una vecchia sveglia, una vecchia foto usurata dal tempo...


..un fiore appoggiato da qualche parte..


...ninnoli che fanno compagnia e che viene voglia di sfiorare con una mano...


...piccole cose da accarezzare con gli occhi e che ti fanno sentire un po' a casa.

Qui, al Cuore